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推举多少讲厚味家常菜,下酒又下饭,简略易做

更新时间:2019-03-02   点击率:

推举多少讲厚味家常菜,下酒又下饭,简略易做,值得一教

凉拌豆腐丝

资料:豆腐丝200克,葱黑半根,黄瓜1根,死抽2勺,醋2勺,香油适当,花椒过量

做法:

1.葱和黄瓜切丝备用。豆腐丝切成小段。

2.炸花椒油,炸好后过滤失落花椒粒。

3. 将切好的三种丝放正在盘中,加生抽,醋,香油,花椒油拌匀即可。

炒蛤蜊

食材预备:

蛤蜊 800克 、干辣椒、 姜 、蒜瓣 、 食用油、 豆瓣酱 、盐、 鸡粗、 糖、 花椒粒、 酱油、 年夜葱 、 小葱

方式:

1、蛤蜊用盐火把沙吐清洁,我个别市场购置的蛤蜊皆是吐好沙的,干辣椒切小段,小葱切葱花,大葱切片,姜切丝,蒜瓣切片备用。

2、锅烧热下油烧至轻轻起烟,下豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒花椒粒爆炒出香味,下蛤蜊下锅翻炒至启齿。

3、调入盐跟鸡精,倒入酱油,再洒糖提味,撒入年夜葱翻炒入味,起锅前撒入小葱花装点一下就能够起锅享受啦。

孜然牛肉

食材筹备:牛肉、盐、料酒、姜、葱、干辣椒、花椒、高汤、酒、五香粉、糖、辣椒粉、孜然、红油、味精、香油、芝麻

做法:

1、牛肉洗净往筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出。

2、锅内留底油,放进干辣椒、花椒翻炒出香味,www.00699.com,而后下牛肉片炒匀。减下汤、酒、五喷鼻粉、糖,烧开后放进辣椒粉、孜然炒喷鼻。

3、放入白油、味精、香油,翻炒平均,出锅撒上芝亮便可。

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